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2016年7月16日

空中服務員的日常工作




空姐空少要接受何等程度的訓練?
在飛機上的工作流程?
這篇文章跟你詳細斥說空中服務員的工作日常。








  受訓  

考上空服後才是考驗的開始。對於大多數的航公,空服需要通過 Safety 及 Service 共六周的訓練課程。而三個月後再回公司受訓另一種機型,才算是合格的空服員。以Safety 最基本的來說,必須學會門的操作、滅火、緊急逃生、急救、制伏等。Service除了學送餐流程之外,還有學習「服務用語」(Service Language),如何以柔軟的語言和堅硬的態度去婉拒客人不合理的要求。當初受訓時這門課是我的大魔王,但之後發現還挺好用的。


  起飛前  

因為每一班機的同事、服務流程都不一樣,所以在飛行前空服都會上公司網站做功課,寫下同事的名字、職位、國籍,這樣在見面時才能迅速把同事的臉跟名字對起來。另外,也會寫下來地面準備的事儀、飛行中需注意的事項,還有當天要送的餐是什麼。如果是商務艙的服務,那更是密密麻麻好幾張便利貼呢!


  報到  

報到時間在起飛前的 90 分鐘,準時是空服的最高原則,所以至少提早 15 分鐘坐進簡報室裡。在簡報室裡,座艙經理會問大家安全、服務相關問題(現在都改由電腦作答),討論完後,國泰的組員直接在國泰城上巴士,巴士直接把組員載到飛機下。在巴士上,機長會跟全機組人員做簡報:天氣如何、氣流穩不穩定、飛行時數有多長等。


  上機  

一上飛機的樓梯就要開始與時間賽跑。先是 on ground preparation,在客人還沒登機前先做安全設備檢查、保安檢查、機艙整潔檢查、以及廚房工作,廚房工作有:用乾冰冰飲料車裡的酒、準備餐飲服務會用到的東西。聽到座艙經理廣播說客人登機後,空服就在登機位置準備迎賓。

登機時,除了露出燦爛笑容,也要觀察有沒有不適合上機的乘客:例如生病不舒服的客人,空服就要報告給相關人士知道,會視狀況決定要不要讓客人登機,所有事情必須在地面上處理好,在 20-30 分鐘內讓客人坐好,之後關機門、起飛。


  航行  

航行當中最重要的就是餐飲服務啦,短程送一餐,長程送兩餐,送完餐之後再檢查一下廁所是否整潔,最好就是客人吃飽飽睡覺,有時候會有突發狀況像是客人昏倒,昏倒在長途機最常遇到,或是遇到客人嘔吐,有時甚至要調解客人之間的爭吵......


  抵達  

等客人都下機之後,空服會再檢查一次機艙看有沒有遺失物,之後經理做個簡報後就可以下班了!

工作內容不難,做熟就 OK,比較有挑戰性的部分是與客人的應對,還有與不同的同事工作,簡單來說適應能力要很強,臨場反應要好,可以說遇到好同事好客人,工作起來就會很愉快。




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